Kategóriák
Kosarad

FÜSTÖLT LIBAMELL FILÉ VÁKUUMCSOMAGOLÁSBAN

FÜSTÖLT LIBAMELL FILÉ VÁKUUMCSOMAGOLÁSBAN
Új Népszerű
FÜSTÖLT LIBAMELL FILÉ VÁKUUMCSOMAGOLÁSBAN
1,534 Ft
Nettó ár: 1,208 Ft
Ár hűségpontokban: 1534
  • Elérhető darabszám: 30
  • Jutalom pont: 36
  • Cikkszám: KE000FU000NY00000024
  • Egység ár: nettó 5250 Ft/kg

Lehetséges választások

Terméktulajdonság
Termék rövid leírása Kizárólag 1. osztályú alapanyagból, hagyományos pácolással, bükkfa füstön készült füstölt libamell filé vákuumcsomagolásban. A füstölt mell filé bőre aranybarna, míg húsa élénk vöröses, enyhén szárított. A termék hűtött állapotban vékonyra szeletelhető, a bükkfa füst aromája kellemesen érződik a terméken, ahogyan a természetes fűszerek ízharmóniája is. A szárított, érlelt sonkákhoz hasonlóan (pl. serrano vagy pármai sonka) nyersen hajszálvékonyra szeletelve vagy bármilyen főtt étel alapanyagaként is ajánljuk a fogyasztását.
Összetétel Felezett, bőrös libamell filé (96,1 %), étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns (E301), tartósítószerek (E252, E250), természetes füst.
Tápérték információ Átlagos tápértékek 100g termékben (RI**%) Energia 365,9kcal/1536,9 KJ (18%) Zsír 33,7 g (48%) -amelyből telített zsírsavak 0 g (0%) Szénhidrátok 0,4 g (0%) -amelyből cukrok 0,1 g (0%) Fehérje 15,4 g (31%) Só 3,8 g (63%) RI**: Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 KJ/2000 kcal).
Származási ország Magyarország
Tárolási feltételek 0- +10 °C között, hűtőben ajánljuk tárolni az optimális állomány érdekében. Rövidebb szállítás, maximum szobahőmérsékletig nem okoz problémát bontatlan csomagolásban a terméknek. Ebben az esetben azonban enyhe zsírkiválás lehetséges a termék felületén.
Egyéb termék információ Az állatvédelmi előírásoknak megfelelően töméses hízlalásból is származhat az alapanyag.

Írjon véleményt a termékről

Gondosan válogatott 1. osztályú alapanyagokból készítjük füstölt termékeinket kézműves technológiával, mely kimagasló minőséget biztosít a fogyasztó számára. Több héten keresztül, kézi bedörzsöléses technikával szárazon pácoljuk és érleljük a melleket speciális természetes fűszerekben melyek csodálatosan kiemelik a kacsa- és a libamell filék igazi aromáját. Páckeverékünk nem tartalmaz mesterséges színezéket és ízfokozót sem.

Miután a mell filé elérte a tökéletes pácérettséget eredeti bükkfa füstön valódi füsttel füstöljük az igazi kellemes, de nem markáns füst íz eléréséig, míg a bőre aranybarna a húsa pedig bordó lesz.

Füstölés után aromazáró csomagolásba helyezzük a melleket, hogy aromájuk a lehető legtovább megmaradjon. Felbontás után ebbe a tasakba javasoljuk a mell visszahelyezését, ha azonnal nem kerül elfogyasztásra.

Mivel ezek a termékek hagyományos pácolással/sózással készülnek, mely alatt az eredeti súlyuk egy részét vízveszteség formájában elveszítik, valamint a hagyományos füstölés során további tartósítási eljáráson is átesnek így hónapokig jól tárolhatóak hűtve, és rövidebb szállítás sem okoz problémát nekik maximum szobahőmérsékletig, becsomagolva.

Javasoljuk azonban a hűtve tárolást, mivel a kacsa- és a liba mellfilén található vékony zsírréteg könnyebben megolvad/megfolyik a csomagolásban, mely esztétikailag nem optimális.