FÜSTÖLT LIBAMELL FILÉ DÍSZDOBOZBAN

Name: FÜSTÖLT LIBAMELL FILÉ DÍSZDOBOZBAN
Brand: Zollai Baromfi és Húsfeldolgozó Kft
SKU: KE000FU000NY00000023
Price: 2898.14 HUF
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Új Népszerű

1 vélemény alapján. - Írjon véleményt a termékről

2,898 Ft

Nettó ár: 2,282 Ft

Ár hűségpontokban: 2898

Elérhető darabszám: Elfogyott
Jutalom pont: 68
Cikkszám: KE000FU000NY00000023
Egység ár: nettó 10865 Ft/kg

Zollai Baromfi és Húsfeldolgozó Kft

Lehetséges választások

Kiszerelés

Darab

Kosárba tesz

Kívánságlistára Összehasonlítás

Terméktulajdonság
Termék rövid leírása	Kizárólag 1. osztályú alapanyagból, hagyományos pácolással, bükkfa füstön készült füstölt libamell filé vákuumcsomagolásban és díszdobozban. A füstölt mell filé bőre aranybarna, míg húsa élénk vöröses, enyhén szárított. A termék hűtött állapotban vékonyra szeletelhető, a bükkfa füst aromája kellemesen érződik a terméken, ahogyan a természetes fűszerek ízharmóniája is. A szárított, érlelt sonkákhoz hasonlóan (pl. serrano vagy pármai sonka) nyersen hajszálvékonyra szeletelve vagy bármilyen főtt étel alapanyagaként is ajánljuk a fogyasztását.
Összetétel	Felezett, bőrös libamell filé (96,1 %), étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns (E301), tartósítószerek (E525, E250), természetes füst.
Tápérték információ	Átlagos tápértékek 100g termékben (RI%) Energia 365,9kcal/1536,9 KJ (18%) Zsír 33,7 g (48%) -amelyből telített zsírsavak 0 g (0%) Szénhidrátok 0,4 g (0%) -amelyből cukrok 0,1 g (0%) Fehérje 15,4 g (31%) Só 3,8 g (63%) RI: Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 KJ/2000 kcal).
Származási ország	Magyarország
Tárolási feltételek	0- +10 °C között, hűtőben ajánljuk tárolni az optimális állomány érdekében. Rövidebb szállítás, maximum szobahőmérsékletig nem okoz problémát bontatlan csomagolásban a terméknek. Ebben az esetben azonban enyhe zsírkiválás lehetséges a termék felületén.
Egyéb termék információ	Az állatvédelmi előírásoknak megfelelő töméses hízlalásból is származhat az alapanyag.

Gondosan válogatott 1. osztályú alapanyagokból készítjük füstölt termékeinket kézműves technológiával, mely kimagasló minőséget biztosít a fogyasztó számára. Több héten keresztül, kézi bedörzsöléses technikával szárazon pácoljuk és érleljük a melleket speciális természetes fűszerekben melyek csodálatosan kiemelik a kacsa- és a libamell filék igazi aromáját. Páckeverékünk nem tartalmaz mesterséges színezéket és ízfokozót sem.

Miután a mell filé elérte a tökéletes pácérettséget eredeti bükkfa füstön valódi füsttel füstöljük az igazi kellemes, de nem markáns füst íz eléréséig, míg a bőre aranybarna a húsa pedig bordó lesz.

Füstölés után aromazáró csomagolásba helyezzük a melleket, hogy aromájuk a lehető legtovább megmaradjon. Felbontás után ebbe a tasakba javasoljuk a mell visszahelyezését, ha azonnal nem kerül elfogyasztásra.

Mivel ezek a termékek hagyományos pácolással/sózással készülnek, mely alatt az eredeti súlyuk egy részét vízveszteség formájában elveszítik, valamint a hagyományos füstölés során további tartósítási eljáráson is átesnek így hónapokig jól tárolhatóak hűtve, és rövidebb szállítás sem okoz problémát nekik maximum szobahőmérsékletig, becsomagolva.

Javasoljuk azonban a hűtve tárolást, mivel a kacsa- és a liba mellfilén található vékony zsírréteg könnyebben megolvad/megfolyik a csomagolásban, mely esztétikailag nem optimális.